Speisekarte

Suppen und kleine Gerichte:

Kraftbrühe mit Grießklößchen

Schwarzwälder Kartoffelrahmsuppe

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6 Weinbergschnecken "Elsäßer Art"
in Weißbrot mit Kräuterbutter

Carpaccio vom Rinderfilet mit Pesto,
geriebenem Parmesan an Salatbouquet

Hirschwirtstoast
Schweinefiletmedaillons mit Rahmchampignons
und Käse überbacken, Salatgarnitur

Marktfrische Salate
                       genussvoll kombiniert:

Bunter Beilagensalat der Saison

Straßburger Wurstsalat mit Bratkartoffeln

Bunte Salatvariation
gebackenem Ziegenkäse und Speckwürfel auf Baguettscheiben

Teufelsalat - Rindfleischsalat mit pikanter Soße
reich garniert, Butter und Toast

Bunte Salatvariation mit gebratener
Hähnchenbrust in der Sesamkruste

Wellness Salat
knackige Salate mit Streifen vom Rumpsteak

Unsere Fischgerichte:

Filetierte Schwarzwaldforelle "Klassisch"
Mandelbutter, Dampfkartoffel, Blattsalate

Doradenfilets auf der Haut gebraten
an mediterranem Gemüse & Blattsalat

Es muss nicht immer Fleisch sein:

Käsespätzle mit kleinem Blattsalat

Champignons in Kräuterrahmsoße
mit hausgemachten Semmelknödeln

Vom Grill und aus der Pfanne:

Schwäbische Maultaschen
Mit Zwiebeln geschmälzt und Salaten garniert

Perhuhnbrüstchen "Supreme" 
im Serranoschinkenmantel auf 
Mangozwiebelragout, Kartoffel Kroketten

Holzfällersteak vom Schweinenacken
mit Zwiebeln und Speck, Bratkartoffeln und Blattsalat

Schweinefilet mit Champignons à la Creme
Spätzle vom Brett, kleines Gemüse

Cordon Bleu vom Kalb nach "Art des Hauses"
mit Schinken, Käse, Senf und Meerrettich, Kartoffel Kroketten, kleines Gemüse

Rumpsteak 
vom Südamerikanischen Angus Rind
Pfefferrahmsoße, Pommes frites, Speckböhnle

                                                      €    4.80

                                                      €    5.20

                                                     
                                                      €   8.90

                                                      € 11.90

                                                      € 13.90

                                                     €   5.20

                                                     € 10.90

                                                     € 11.90

                                                     € 11.90

                                                     € 12.50

                                                     € 16.90

                                                     € 16.80

                                                     € 19.80

                                                    € 11.90

                                                    € 14.90

                                                    € 12.90

                                                    € 15.80



                                                    € 14.50

                                                    € 14.80

                                                    € 18.90

                                                    € 18.90

                                                    € 20.80